Schoko-Mandel-Kekse

sehr einfaches & schnelles Rezept

Für ca. 20 Kekse:
130 g Butter
220 g Zucker
1 TL Bourbon-Vanille-Zucker
180 g Mehl
2 EL Backkakao
100 g Schokoblättchen
70 g Mandeln, grob gehackt


Zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unter- Hitze vorheizen.
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker gut verrühren, dann das Ei dazu geben und nochmal alles mischen.
In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Kakao mischen und dann zu dem Rest geben, dies auch vermischen.
Zum Schluss die Schokoblättchen mit zum Teig geben, die Mandeln grob hacken und auch zum Teig geben. Dann ein letztes mal nochmal alles gut verrühren.
Vom Teig jeweils einen guten TL nehmen und kleine Kugeln, etwa Walnussgroß, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Dort die Plätzchen 15 Minuten backen lassen, nach dem backen nur noch auskühlen lassen.

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