Falafel  

eins meiner Lieblings Essen

Für 4 Personen:
150 g Kichererbsen (über Nacht in Wasser einweichen - keine aus der Dose!)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehen
1/2 TL gem. Kreuzkümmel
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Mehl
Eisbergsalat
Tomaten
Gurke
Zwiebeln
Fladenbrot

Kichererbsen (Wasser vorher abgießen), Zwiebeln und Knoblauch in eine Küchenmaschine geben und sehr fein klein hacken lassen. 
Nun alles in eine Schüssel geben und würzen, dann das Mehl dazu.
Jetzt alles mit den Händen durchmischen und aus der Mischung kleine, flache "Frikadellen" formen.
Nun die Fritteuse auf 160 Grad erhitzen und dort die Klümpchen so lange drin lassen bis sie gold-braun und knusprig genug sind.
Dazu einen Salat aus: Eisbergsalat, etwas Gurke, Zwiebeln und ein paar Tomaten.
Und selbst gemachte Joghurt Kräuter Soße. Zum Schluss alles in ein Stück Fladenbrot geben.