Überbackene Tomaten

Für 1-2 Personen:
240 g Tomaten
Salz
Knoblauch
4 EL Olivenöl
Rosmarin, frisch
100 g Feta


Zuerst den Backofen auf 200 Gar ober/unter Hitze vorheizen.
Dann die Tomaten in Scheiben schneiden und in eine kleine, flache Auflaufform geben und etwas salzen.
Dann ein Stück Knoblauch (ca. Daumenspitzen groß) in Stücke schneiden und dann mit dem Messerrücken zu eine Art Mus zerdrücken (SO). Dies dann mit dem Olivenöl mischen. Davon 2 EL über die Tomaten verteilen.
Auf die Tomaten kommt dann ein Stängel Rosmarin, außerdem wird der Feta darüber gebröselt. Zum Schluss noch das restliche Olivenöl darüber verteilen.
Alles dann für ca. 15 Minuten in den Backofen geben. Wer mag kann die letzten 5 Minuten den Ofen auf Grill stellen und die Temperatur auf 250 Grad erhitzen, dann wird der Feta etwas dunkler.
Dazu passt gut Brot.

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