Joghurt Kräuter Soße

Diese Soße passt perfekt zu meinem Falafel Rezept!

Für 2 Personen:
300 g Joghurt
1/2 Stück Gurke
2 Knoblauchzehen
grobes Meersalz
8 Kräutermischung TK
1 TL Milch
Pfeffer
Salz
1/2 TL (gestrichen) Paprika Edelsüß
1 Prise Kreuzkümmel - nur wenn man sie für die Falafel macht!

Den Knoblauch in kleine Scheiben schneiden und mit dem groben Meersalz bestreuen. Nun mit dem Messerrücken so lange auf den Knoblauch mit dem Salz drücken und schmieren, bis eine Masse entsteht (siehe Bilder). Das alles dann in eine kleine Schüssel geben, dann die Gurke von den Kernen entfernen und in kleine Würfel schneiden oder fein Reiben und auch in die Schüssel geben. Drauf dann den Joghurt, die Milch, Paprika edelsüß, den Kreuzkümmel und die TK Kräuter. Zum Schluss alles durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.